お節料理2006年版


今年もやりました!お節大会2006!!!
どうぞ見てやってください!

まずはお雑煮から。定番のあご出汁でのいいお味に仕上がります!具は、人参、大根、竹の子、しめじ、ささみ、水菜です。柚子の香をきかせて! 今年は一の重は筑前煮にしました。程よいお味にまとまっております!
二の重は、会心?の力作!!高野豆腐の煮物は、鶏肉のつめ物と野菜の詰め物です。昆布巻きも美味しく仕上がりました!もちろん、こんにゃくの煮物は定番です! 三の重は焼物が中心です。エビの塩焼き、ささみの西京味噌焼き、八幡巻、ブリの照り焼きなど。そして高野豆腐の煮物の中身が残ったので、フキと一緒に蒸しました。テリーヌのような感じで、即興で作ったのにとても美味しいです!また鶏のカレー風味焼きとごまめです!
野菜をゼリーで固めました。コンソメの
味付けですが、隠し味に醤油を少々。
こちらは、既製品です。伊達巻、かまぼこ、サーモンテリーヌ、牛タンハム、そして丹波の黒豆です!
こんな感じで開始です! 第1陣の到着です!
今年の参加者、総勢11人、良い元旦でした!
このほかにも、色々な方々からおもたせを頂戴しました。また、いつもお世話になっているK様からは、なんと!Nのお節盛り合わせをいただき、2重の美味しい正月になりました!最高です!ありがとうございました!こうやって、毎年皆さんのお健やかな姿を拝見できる幸せを感じております!本年も幸多き年でありますように!
初日の出